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      在海底撈吃河豚中毒?內測美食未上線難道就要涼

      來源:懂視網 責編:李菲 時間:2022-05-19 18:27:52
      導讀5月19日,小紅書上一位名為“沉淀小粥”的網友發文稱自己和朋友在海底撈嘗試新品河豚后,出現頭暈目眩等癥狀,就醫后被診斷為神經中毒。市場監督管理局回應,海底撈活動是有資質的,食品藥品檢驗所也已經處理,如果最后協商不一致,可以通過報警處理。

      5月19日,小紅書上一位名為“沉淀小粥”的網友發文稱自己和朋友在海底撈嘗試新品河豚后,出現頭暈目眩等癥狀,就醫后被診斷為神經中毒。

      2022年4月,海底撈多家門店開始內測河豚產品,其中包括河豚鍋底、河豚魚片、河豚魚丸等。事發當日21時,沉淀小粥和朋友一行4人去海底撈吃河豚,23時,4人均出現頭暈目眩、皮膚刺痛、舌頭刺痛、手腳麻木的癥狀,就醫后被診斷為神經中毒。

      事發處店長稱,客戶的就診記錄、發票、病歷已經給公司法務部門檢查,病例上沒有寫明“吃海底撈河豚中毒”的結論,目前證據無法說明是海底撈的問題?,F在店長給出解決方案是出于人道主義補償醫藥費一千余元。

      海底撈方面表示,河豚都是通過專業檢測機構檢測合格后使用的河豚魚,可以放心食用,這件事目前已有專人處理。高新區市場監督管理局回應,海底撈活動是有資質的,食品藥品檢驗所也已經處理,如果最后協商不一致,可以通過報警處理。

      因為人工養殖的河豚毒素比野生河豚毒素少,食用起來相對安全,所以市面上常見的河豚通常是淡水魚。河豚肉質鮮美,影響豐富,是一種名貴的高檔水產品,但河豚的卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液都是劇毒的,含有河豚毒素TTX,這是自然界中所發現的毒性最大的神經毒素之一。河豚的肌肉中不含TTX,但是河豚死后內臟中的毒素可以滲入肌肉,導致其具有一定毒性。

      中河豚毒的臨床表現有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、唇舌發麻、呼吸衰竭等癥狀。對于河豚中毒尚沒有特效藥物,而且發病時間快,死亡率高,治療應以早期的催吐、洗胃、排泄為主。用來食用的河豚,必須處理得當,否則輕者中毒,重者喪命。

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